« 「女36歳からでもキャリアは作れる」 | Main | 西原さん、語る。 »

August 10, 2009

焼きオクラの生姜マリネ

冷蔵庫の中に、もう「ヤバイよ・・・あと1日くらいの命だよ・・・」と自己申告しているオクラ発見。

いつもならば、塩でゴシゴシしてそのままゆでて小口切りしてネバネバさせて・・・というところだが、何となくそれには飽きた。

で、今回チャレンジしたメニューが、
焼きオクラの生姜マリネ」byクックパッド

090810_214310





画像は、マリネ液に漬けた段階で、これから冷蔵庫で冷やすところ。

キンキンに冷やして食べたらこれが・・・ウマイ!
非常に簡単なので、おつまみにもぜひ。

マリネ液が、シンプルだけれどとても美味。
焼きナスやミニトマトを漬けてもおいしいと思う。

レシピでは「生姜(チューブ可)」となっているが、生の生姜を少し粗めにすりおろしてみたら、すごーくおいしかった!

|

« 「女36歳からでもキャリアは作れる」 | Main | 西原さん、語る。 »

Comments

こんにちは!oratakiです。
毎度の料理ネタは非常に参考になります。マリネ液は私も大好きで野菜なら何でもブッ込んで食べたいと思うてます。やっぱ冷やしトマトが一番かなぁ。

Posted by: orataki | August 10, 2009 at 11:38 PM

>oratakiさん
冷やしたマリネは暑い日には最高ですね。

>トマト
焼きトマトにしてから冷やすのもいいですよ~。甘みが増すような気がします。

Posted by: lamb_labo | August 11, 2009 at 02:26 PM

ええ、まったく同じページを見て同じ物をつくりました。
だって、オクラが安かったんですものhappy01

http://r-lab.seesaa.net/article/124574172.html

Posted by: にしばた | August 16, 2009 at 01:55 PM

>にしばたさん
うわ~!うわ~っ!w(゚o゚)w!驚くべき偶然です。
オクラっておいしいですよね~。
子どもの頃は青臭さがいやだったけど。。。

このマリネ、丸1日置いた後がより一層おいしかったです!味がよくしみて。
作った当日、ガマンして残しておいてよかった。。

Posted by: lamb_labo | August 16, 2009 at 05:39 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/38638/45891102

Listed below are links to weblogs that reference 焼きオクラの生姜マリネ:

« 「女36歳からでもキャリアは作れる」 | Main | 西原さん、語る。 »