「ガーデンレストラン八つ山」からのお誘い

品川の御殿山に「御殿山ヒルズ　ラフォーレ東京」
というホテルがある。
駅から若干遠い＆高台にあるため、さほど混雑
していない（ある意味）閑静なホテル。

その中に独立した宴会場「ガーデンレストラン八つ山」がある。

７年前にそこで結婚パーティを行ったご縁で、今年、
「ここで結婚パーティをした人限定」のクリスマスディナーの
ご案内をいただいた。

お味は絶品なのだが、結構なお値段はするので躊躇していたが、
実家にて「来年は行けるかどうか分からないし。失職して
行政のお世話になっていたり、それどころか路上生活して
いるかも！しれないし。行けるときに行くべき」という恐ろしい
アドバイスをもらい、夫婦で行くことに・・・。

ディナーそのものも楽しみだし、何より、担当していただいた
ウエディングプランナーＳさんに会いたかったということも
あった。

この時期お決まりだけれど、
ホテルのロビーの
ツリー。








ホテルからいったん外に出て
案内の看板を目印に
緑の中をぬけていく。。。






怪しいおっさんが写っているけど。

このライトの先に独立型レストラン会場が
あるのだ。

席は自由。
手前側の席はういういしいカップルに譲り、
熟年夫婦は奥へ。。。






蝦夷鹿のエルプロティとイポクラスの
クランベリー風味









オマール海老のポッシュとフリュイグラッセの
ドレサージュ
パッションフルーツとミエルのヴィネグレット




リードヴォとホロホロ鶏のヴァレドージュ
トリュフと姫りんごのキャラメリゼ








カダイフで巻いたキンメダイ　ノエル仕立
京人参のクーリとバジルのアクセント





ハート型







ポメリーシャンパンのジュレ










和牛サーロインと旬野菜のミルフィーユ






寒鰤ご飯とタラバガニの湯葉巻
（漬物がおいし～！）


ここは、「お箸で食べるフレンチ」が売り。
パンではなく、最後はご飯にお吸い物なのだ！

そして、デザートの前になにやら鉄板の前でシェフが・・・。

（このレストランは、フロア内に鉄板があり、そこで肉などを
焼き、すぐにサーブすることが可能。ウエディングの際は
その場をパフォーマンスに使い、新郎がシェフの格好をして
メインの肉を焼き、招待客にサービスして回るという
アトラクション（？）がある。。。ちなみにわがオットも
そのパフォーマンスは実施した。タキシードよりもシェフの
格好の方が似合っているという評判だった・・・それもどうかと）

今回は、デザートで鉄板を活用。
焼きたてのショコラを鉄板の上に置き、、、

ファイヤーっ！

（フランベ・・・ね）



フランベ後、アイスクリームをショコラに
乗せたり。中に入れたり。

で・・・出来上がりは。コレ。

名づけて・・・
聖夜のパレット。
いちごの下には、星型の果物、
スターフルーツが。

あとは珈琲でおしまい


メニューの名前は「何だ～？？」という感じだが、
ここのレストランは、結婚パーティの際も必ず、最初に
シェフがメニュー説明をしてくれるので、口に入る前に、
だいたいどのようなものなのかは分かる手はずに
なっている。

で、お料理以上に楽しみにしていた、
ウエディングプランナーさんとの再会！

Ｓさんは御年おそらく・・ワタシたちより１０歳以上上？
超ベテラン（聞くと、こちらの会社の立ち上げメンバーでも
あり、創設から１７年。このレストランのコーディネートは
１５年にも及ぶとか）。

相変わらず元気いっぱいで人を楽しませる＆もてなすことに
関してはプロ中のプロだと感じた。
驚くべきことに、年間何十組も担当しているだろうに、
ワタシたちのことも完璧に覚えているし。

Ｓさんいわく、
「人のおせっかいが大好き。もう子どもも手がかからなく
なって、他人のお世話をすることに生きがいを感じている。
シゴトの本番が多い土日になると、急に元気になっちゃう」
だそうだ。。。

反面、
「プランナーが人気職業になっているけど、長続きしない人が
多いことも事実。表面上のかっこよさを見て入ってくる人が
多い」と、なんともワタシにとっては職業柄耳の痛い話しも。

いやー。会えてよかった。楽しかった。
またいつか。
それまで必ず現役でね。Ｓさん

参加者にはクリスマスプレゼントも。

フォトフレーム！