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June 01, 2007

料理教室覚書(2007年5月30日分)

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■本日のメニュー■
クリームライスコロッケ
 withイカ肝ソース
アスパラとイカのごまドレサラダ
トマトとツナソースの簡単ラザニア
トマトのスープ

■先生からのアドバイス■
悪くはないが、季節が秋~冬っぽいコーディネート。

■ひとこと■
いやー、前回の「鯵をさばく」に続き、今回は
「イカをさばく」・・・。
鯵よりイカの方が難しい。ツルんつるんするし、
下手したら墨が爆発しそうだし。

この中で日常のゴハンに簡単に取り入れられそう
なのは、やっぱりサラダかな。
イカは多分、さばき済みのものを買ってくると思うけど。。。

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