料理教室覚書（２００５年１月２０日分）

■メニュー■
コラーゲンたっぷり牛乳鍋
　　・鶏手羽元
　　・フローズン椎茸のつくね団子
　　・洋風きりたんぽ
菜の花の羽衣巻き
ゆず寒天のデザート

■先生からのコメント■
取り皿の赤をもう少し見せるときれい。
食べるまでは何も入っていない皿なので、
伏せておけば、赤い側面部分が見えて
きれいになる。